Juzgué el podcast de Gavin Newsom antes de escucharlo. Entonces me di cuenta de que yo era parte del problema.
El nuevo podcast del gobernador de California, donde se distanciaba de los demócratas en el tema de los derechos de las personas trans, desató una polémica mediática y generó diversas opiniones entre los californianos.   Cuando vi los titulares s...
It’s costing California more than expected to provide immigrant health care. Is coverage at risk?
California is spending more than it expected on Medi-Cal and Republican lawmakers are pointing to coverage expansions that benefited immigrant households.   The California health care program that covers almost 15 million people is costing more m...
I judged Gavin Newsom’s podcast before listening. Then I realized I was part of the problem
The California governor’s new podcast, where he broke with Democrats on trans rights, triggered a media firestorm and evoked a variety of opinions from Californians.   When I saw the headlines about Gov. Gavin Newsom’s new podcast, “This is Gavi...
Dar atención médica a inmigrantes le está costando a California más de lo previsto. ¿Está en riesgo la cobertura?
California está gastando más de lo esperado en Medi-Cal y los legisladores republicanos están señalando expansiones de cobertura que beneficiaron a los hogares inmigrantes.   El programa de atención médica de California, que cubre a casi 15 millo...
Perspectivas y Experiencias de los Latinos sobre el Idioma Español
Si bien la mayoría de los latinos en EE.UU. hablan español, no todos lo hacen. El 24 por ciento de todos los adultos latinos dicen que solo pueden mantener un poco o nada una conversación en español.   Más de la mitad de los latinos en EE.UU. que...

Salud

Detectan arsénico en muestras de jugo de manzana y de uva

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10 December 2011 elena Print Email

Los niveles del elemento superaban los límites de seguridad establecidos para el agua potable, según Consumer Reports ---  
 
El debate sobre la seguridad del jugo de frutas consumido por los estadounidenses se recrudeció recientemente con la publicación de un estudio de Consumer Reports que halló que muchas muestras de jugo de manzana y de uva estaban contaminadas con arsénico.

Los investigadores detectaron el elemento químico a niveles que excedían los estándares federales para el agua potable en diez por ciento de las 88 muestras de jugo analizadas. Las muestras eran de cinco marcas de jugo vendidas en botellas, cajitas o latas de concentrado.

Comida sana y sabrosa

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29 October 2011 Diana Vargas Print Email


El Chef Alfredo Oropeza estudió en algunos de los centros culinarios más prestigiosos del mundo pero fue cuando viajó por las diferentes regiones de su México natal que entendió que cocinar bien dependía del amor que pusiera en su elaboración y que preparar un platillo debía ser una labor sencilla, divertida y sobre todo saludable.  Los secretos de esta filosofía están consignados en las más de 150 recetas, 200 fotografías a color y una tabla nutricional de La Cocina Saludable del Chef Oropeza.

Comer golosinas y chocolate, moderadamente, no engorda y hasta mejora la salud

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10 October 2011 elena Print Email

Disfrutar de las golosinas y el chocolate con moderación parece ser adecuado para la salud, ya que las personas que los consumen con moderación tienden a pesar menos, tener un menor índice de masa corporal y mejores factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares, concluyó una nueva investigación.

Eso sí: los autores aclararon que estas delicias solo son adecuadas en bajas cantidades y en el marco de una alimentación equilibrada.

La radiación del reactor japonés llegó a la Bahía de San Francisco, según un estudio

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23 September 2011 elena Print Email

Pero el nivel de radiactividad fue muy bajo y no planteó un riesgo de salud, informan investigadores ---  

Indicios de radiactividad del reactor nuclear japonés dañado en el terremoto de marzo se detectaron alrededor de la Bahía de San Francisco, informan científicos, pero a niveles tan bajos que no plantearon un riesgo de salud para los residentes.

Un terremoto de 9.0 de magnitud dañó gravemente la planta nuclear Fukushima Dai-ichi el pasado 11 de marzo, pero no se sabía exactamente qué tan lejos los residuos radiactivos habían viajado, señalaron los investigadores en un informe que aparece en la edición en línea del 21 de septiembre de la revista PLoS ONE.