Moises Chavez spent three days preparing his mole negro for a recent mole competition event in San Francisco. On November 19th, the Mission Cultural Center for Latino Arts hosted its 10th annual Mole To Die For competition, a community-judged mole contest open to local chefs and home cooks. Mole loving cooks competed while mole lovers tasted and judged which mole was best.
“There are 120 different languages spoken in Oakland and the diversity here definitely influences the culinary scene,” says Geneva Europa to a group of food lovers in downtown Oakland. Europa reaches into her bag and pulls out a box of pao de queijo, traditional Brazilian pastries made by a local pop-up business. Also in the bag is a thermos of Blue Bottle’s New Orleans style iced coffee, packs of candied bacon popcorn, and an iPad equipped with historic photos of Oakland’s waterfront district.
“En Oakland se hablan 120 idiomas y aquí la diversidad definitivamente influencia la escena culinaria”, menciona Geneva Europa a un grupo de personas reunidas en el centro de Oakland a quienes les apasiona la comida. Europa busca en su bolsa y saca una caja de pao de queijo, postres brasileños tradicionales hechos por un negocio local tipo pop-up.
También en la bolsa traía un termo para café frio de Blue Bottle’s, bolsas de palomitas confitadas sabor tocino,
Han pasado cuarenta años desde que solo unos cuantos médicos voluntarios comenzaran la operación de una clínica de medio tiempo en una pequeña habitación en el segundo piso del Mercado La Luna en el pueblo Rutherford en el Valle de Napa. Era el año de 1972 y sin un hospital del condado o cuidado de salud básica proporcionada por el condado, los trabajadores de bajos ingresos de los viñedos no tenían a donde ir para recibir cuidados de salud a bajo costo.
It’s been forty years since a handful of volunteer physicians began operating a part-time clinic out of a small room above La Luna Market in the Napa Valley town of Rutherford. It was 1972 and with no county hospital or county-provided primary care, low-income, uninsured farmworkers had nowhere to go for affordable health services. Today, Clinic Ole is a comprehensive Federally Qualified Health Center with 25,000 patients, 180 employees, and eight locations throughout Napa Valley.
Cuando Julio Covarrubias consiguió su primer empleo en los viñedos, no sabía nada sobre vino. “Mi pasión por el vino nació mientras realizaba trabajo de temporada en los campos”, señala. “Tenía 17 años cuando empecé a trabajar para la familia Wente y 38 años después, todavía trabajo para ellos”.
Covarrubias es ahora administrador de los viñedos Wente Vineyards, una bodega que ha sido propiedad de la familia por cuatro generaciones, con más de 2,000 acres de viñedos en el Valle de Livermore, ubicada aproximadamente 20 millas al este de Hayward.