La historia del chocolate empieza en Latinoamérica y dos mujeres en Berkeley están ansiosas de compartirla. El mes pasado, Amelia Gonzalez y Arcelia Gallardo, abrieron Casa de Chocolates, una tienda de chocolates y postres con el propósito de enaltecer los sabores, los ingredientes y los diseños nativos de Latinoamérica.

Gallardo, la chocolatera, inicia su viaje con el chocolate al seguir su primera mordida a un [chocolate] See’s Candies.

La magia, el aroma y el sabor que enmarcan a esta tradición al momento de degustar un arcoiris de sabor por los higos, las naranjas, las cerezas, los orejones, los limones y la piña que lleva en su interior, es para los mexicanos una hermosa tradición que ha pasado de generación en generación ---

Si bien la Rosca de Reyes tiene sus orígenes en Europa se ha convertido en parte de la cultura mexicana y aquí en Estados Unidos debido al gran crecimiento en el número de hispanos la tradición ha ido creciendo a la par.

Chefs se unen para presentar sofisticada comida mexicana ---

Alejandro Heredia, chef reconocido internacionalmente y dueño del conocido restaurante en la ciudad de México, La Hacienda de Los Morales, visitó San Francisco recientemente debido a un evento especial que haría a cualquier mexicano o méxico-americano sentirse orgulloso.

Heredia fue uno de los casi veinte chefs del Área de la Bahía y México que ofrecieron sus creaciones culinarias tipo gourmet en el evento Gourmex Los Sabores de México, en el centro de San Francisco.

Chefs unite to show sophistication of Mexican food ---

Alejandro Heredia, the internationally recognized chef and owner of renowned Mexico City restaurant La Hacienda de Los Morales, visited San Francisco recently for a special event that would make any Mexican or Mexican-American proud.

Heredia was one of nearly twenty chefs from the Bay Area and Mexico who offered their gourmet food creations at Gourmex The Flavors of Mexico, a gala event in downtown San Francisco.

En las celebraciones mexicanas la comida juega un papel muy importante y las fiestas patrias no son la excepción. Esta celebración generalmente se acompaña con música de mariachi, fuegos artificiales y un buen tequila. Pero, ¿cuáles son las recetas típicas en estas fechas?

Los chiles en nogada son uno de los platos típicos para celebrar el día de la Independencia, este platillo fue creado por un grupo de monjas poblanas durante la etapa de la Independencia de México y representa los tres colores de nuestra bandera nacional.

“Es una bebida fina, fácil de degustar y prefiero tomarlo solo”, dijo Edith Lizarraga, residente de Hayward.

Sí, estamos hablando del tequila que es la bebida espirituosa más consumida por los mexicanos y con mayor proyección internacional.

Un buen tequila se distingue y por ello se recomienda tomarlo en copa para degustarlo, ya que en caballito la nariz sobrepasa la boca del vaso y no permite olerlo profundamente. La copa coñaquera permite