Alfonso Dominguez es un hombre muy ocupado e innovador. Nacido en Oakland es dueño del restaurante Tamarindo y co-fundador de ‘popuphood’, una incubadora de pequeños negocios, proyecto que recientemente fue nominado a los Oakland Indie Awards. Su más reciente proyecto es El Taco Bike.

The story of chocolate begins in Latin America, and two women in Berkeley are eager to share it. Last month, Amelia Gonzalez and Arcelia Gallardo, opened Casa De Chocolates, a chocolate and pastry store honoring the flavors, ingredients and designs native to Latin America.

Gallardo, the chocolatier, began her journey with chocolate following her first bite of See’s Candies. “Growing up in Los Angeles, See’s Candies was the ultimate chocolate,” she said. “But even so, I never liked the fillings.”

La historia del chocolate empieza en Latinoamérica y dos mujeres en Berkeley están ansiosas de compartirla. El mes pasado, Amelia Gonzalez y Arcelia Gallardo, abrieron Casa de Chocolates, una tienda de chocolates y postres con el propósito de enaltecer los sabores, los ingredientes y los diseños nativos de Latinoamérica.

Gallardo, la chocolatera, inicia su viaje con el chocolate al seguir su primera mordida a un [chocolate] See’s Candies.

La magia, el aroma y el sabor que enmarcan a esta tradición al momento de degustar un arcoiris de sabor por los higos, las naranjas, las cerezas, los orejones, los limones y la piña que lleva en su interior, es para los mexicanos una hermosa tradición que ha pasado de generación en generación ---

Si bien la Rosca de Reyes tiene sus orígenes en Europa se ha convertido en parte de la cultura mexicana y aquí en Estados Unidos debido al gran crecimiento en el número de hispanos la tradición ha ido creciendo a la par.