Durante las últimas nueve semanas, el equipo bilingüe de Divulgación y Capacitación de la Comisión de la Fresa de California (CSC) ha estado en los campos proporcionando orientación y capacitación para garantizar la seguridad de su fuerza laboral en medio de la pandemia COVID-19. Proteger la salud y la seguridad de todos y cada uno de los trabajadores es el objetivo de la campaña de divulgación de la comisión.
El personal de la Comisión ha estado trabajando en conjunto con productores, oficiales de salud pública de los condados y organizaciones agrícolas, elaborando y adoptando procedimientos operativos estándar y herramientas de capacitación personalizadas que reflejan las directrices federales, estatales y locales para la aplicación práctica en los campos de fresas. Bajo el lema de Yo Cosecho Seguridad. Para mí. Para todos., las directrices incluyen recomendaciones para la prevención de enfermedades dentro y fuera del rancho. Todos los materiales y herramientas están disponibles en español e inglés. También se dispone de recursos de audio y vídeo en mixteco (el idioma indígena mexicano más hablado en los campos). Véase https://www.calstrawberry.com/en-us/Alerts/Coronavirus
Se ha distribuido ampliamente información sobre los síntomas de COVID-19 y la naturaleza del coronavirus, con énfasis en cómo prevenir la propagación de la enfermedad. Dentro y fuera del trabajo, se anima a los trabajadores a lavarse las manos, desinfectar las superficies con frecuencia, evitar el contacto cercano con otras personas, toser o estornudar en un pañuelo o codo doblado, y evitar tocarse los ojos, la nariz y la boca. También se indica a los trabajadores que vigilen su estado físico y, si desarrollan algún síntoma de COVID-19, que se protejan a sí mismos y a todos los que les rodean aislándose y buscando atención médica.
En el rancho, las empresas están aplicando una amplia variedad de estrategias para fomentar un mejor chequeo de los trabajadores, el lavado de manos rutinario, el distanciamiento social, el saneamiento de las superficies de alto contacto y el uso de coberturas para la cara. Se han modificado los horarios y las prácticas de trabajo para establecer una distancia física segura de al menos 6 pies (2 metros) entre los trabajadores siempre que sea posible. Las cuadrillas se escalonan cuando entran en las filas para cosechar fresas y se les indica que mantengan una distancia segura cuando entregan su fruta. Algunas empresas han optado por alternar o ajustar los tiempos de descanso, y los trabajadores que no viven juntos están obligados a mantener la mínima distancia de seguridad durante los descansos y las comidas.
Se han aumentado las estaciones de lavado de manos y les dan recordatorios frecuentes y períodos programados para que los trabajadores se laven las manos durante 20 segundos. De igual importancia es el uso de desinfectante para limpiar las superficies. "Le decimos a todos, 'Si lo tocas, desinféctalo'", dijo Joy Jacobs, directora de Educación de los Productores de la Comisión.
Cubiertas de tela para la cara y máscaras quirúrgicas también se utilizan ampliamente para ayudar a prevenir la propagación de la enfermedad de personas no sintomáticas. "Este ha sido un intenso y extenso esfuerzo de divulgación", añadió Jacobs "Nuestro trabajo ha requerido de visitas en terreno y contactos directos con prácticamente todos los productores de fresas comerciales de California".
Mientras los productores de fresas y los trabajadores agrícolas se centran en el programa I Pick Safety para reducir la propagación de COVID-19 dentro de la industria, los consumidores pueden estar seguros de que sus deliciosas fresas de California son seguras para comer. Según los CDC y la Administración Federal de Alimentos y Medicamentos (FDA), actualmente no hay evidencia que apoye la transmisión de COVID-19 asociada a los alimentos o al empaque de alimentos.
La Comisión de Fresas de California representa a más de 400 agricultores, empacadores y procesadores de fresas, que trabajan juntos para avanzar en el cultivo de fresas para el futuro de la tierra y la gente. Los programas de la Comisión crean oportunidades de éxito a través de programas innovadores enfocados en la capacitación de la fuerza laboral, la investigación de la producción de fresas y la investigación de la nutrición. A través de la información y la educación con base científica, la comisión proporciona noticias sobre las prácticas agrícolas sostenibles que benefician la salud de las personas, los ranchos y las comunidades. https://www.calstrawberry.com/en-us/