Estas 7 súper comidas con alto contenido calórico (pero saludables) pueden ayudarte a quemar grasa rápido
En este momento, toda la propaganda anti-grasa ha muerto y casi todos entienden que comer alimentos con alto contenido calórico no necesariamente te hace gordo. De hecho, es altamente imperativo consumir suficientes grasas saludables a fin de que tus hormonas estén balanceadas, la presión sanguínea este bajo control, y prevenir antojos. A continuación siete ejemplos de comidas "fatty" que de hecho pueden ayudarte a mantenerte delgado (a).
1. Chocolate Amargo (con un contenido de al menos 72% de cacao) – quizás ya no sea un secreto, pero el chocolate amargo (no el que contiene leche) puede ser muy saludable para la salud, a pesar de que su contenido calórico es muy alto.
En caso de que tengas un ‘diente dulce’ y te encanten los postres, uno o dos pequeños cuadritos de chocolate amargo pueden satisfacer tu gusto por el dulce. De esta manera consumes únicamente alrededor de 30 o 40 calorías en lugar de 500 calorías que generalmente contiene una rebanada de pastel de chocolate o de pay.
Además, el chocolate amargo es rico en antioxidantes saludables, incluyendo el poderoso compuesto llamado teobromina, el cual ha demostrado que ayuda a reducir la presión sanguínea además de otros beneficios a la salud. El contenido calórico de un buen chocolate amargo deberá provenir únicamente de grasas saludables naturales y no de grasas, sabores, o aditivos adicionados lo cuales generalmente no son saludables.
La razón por la cual se recomienda el chocolate con al menos 72 por ciento de cacao es debido a que entre mayor porcentaje de cacao, menor el contenido de azúcar. Lo anterior significa que cualquier chocolate con un porcentaje de cacao mayor del 80 por ciento generalmente tiene un sabor amargo y no es muy dulce.
Una manera fácil de beneficiarse del alto contenido de antioxidantes y fibra del cacao es agregar cacao en polvo orgánico sin azúcar en licuados y otras recetas.
2. Leche de coco, harina de coco y aceite de coco. La leche y el aceite de coco son una gran fuente de la grasa saturada saludable llamada triglicéridos de la cadena mediana (MCTs), el cual incluye un componente llamado ácido laurico, el cual es un nutriente poderoso para el sistema inmunitario. Además, los MCTs son usados rápidamente por el cuerpo para producir energía en lugar de ser almacenados como grasa.
Adicionalmente, la harina de coco es una opción saludable para hornear, esta harina es rica en fibra y no contiene almidón. También tiene alto contenido de proteínas y es libre de gluten.
3. Mantequilla que provenga de animales alimentados con pasto (pastura no con granos) – sí, estamos hablando de la deliciosa y suave mantequilla rica en nutrientes y no de la mortal margarina. Solo debemos de estar seguros que la mantequilla proviene de animales alimentados orgánicamente con pasto. Este tipo de mantequilla contiene altos niveles de la grasa saludable llamada CLA, la cual tiene propiedades anti-cáncer, y ha demostrado que ayuda a quemar la grasa abdominal y construir musculo sin grasa.
Esta mantequilla cuenta con el balance perfecto de ácidos grasos de omega-3 y omega-6 lo que ayuda a combatir la inflamación del cuerpo y ayuda a mantener el balance de las hormonas.
Además de su alto contenido de MCTs, que ayuda a estimular el sistema inmunológico y a quemar las grasas rápidamente, te ayuda a controlar el apetito ya que las grasas saludables contenidas en este tipo de mantequilla te hacen sentir satisfecho previniendo antojos y controla tu nivel de azúcar en la sangre lo que te ayudará a mantenerte delgado.
4. Huevos, incluyendo la yema (no solo la clara) – Mucha gente sabe que los huevos son una rica fuente de proteínas. Sin embargo, no mucha gente sabe que la yema de los huevos es la parte más saludable, es en donde se encuentran casi todas las vitaminas, minerales y antioxidantes. De hecho, las yemas de los huevos contienen más del 90 por ciento del calcio, hierro, fosforo, zinc, tiamina, B6, folate, y B12 y el ácido pentatónico del huevo. Por si fuera poco, las yemas contienen todas las vitaminas de grasa soluble A, D, E, y K, así como también todos los ácidos grasos esenciales. Solo que debemos de asegurarnos de consumir los huevos de las gallinas de granja orgánicas – recuerda todos los nutrientes y balance de los ácidos grasos omega-3 y omega-6 están determinados por la dieta de las gallinas. A las gallinas que se les permite estar ‘libres’ y comer una dieta más natural (no solo maíz y soya) producirán huevos saludables ricos en nutrientes.
5. Carne o búfalo alimentado con pastura. La mayoría de la gente cree que la carne no es saludable. Sin embargo, lo básico es entender que un animal saludable produce carne saludable y que un animal enfermo produce mala carne. La carne que es vendida en los supermercados generalmente proviene de animales que han sido alimentados con maíz y soya, estos productos no son el alimento natural del ganado o los búfalos, y cambia el balance químico de las grasas y de otros nutrientes en la carne. Además cuando estos animales tienen una dieta de maíz y soya altera su sistema digestivo lo que hace que se enfermen, incrementando la cantidad de e-coli en la carne. Lo anterior no sucede con animales que son alimentados con pastura.
Por si fuera poco, el ganado alimentado con pastura y que crecen alimentados con comida que se supone deben de consumir naturalmente como el pasto y el forraje, tiene unos niveles mucho más altos de las grasas omega-3 y mucho menos grasas inflamatorias contenidas en las grasas omega-6.
6. Aguacates – A pesar de que los aguacates son conocidos por su alto contenido en grasas, lo que la gente debe de saber es que están cargados de grasas saludables. Esta fruta es alta en grasa mono saturada, vitaminas, minerales, y antioxidantes. El guacamole (aguacates, cebolla, ajo, chiles y jitomate) es uno de los’dips’ más saludables que jamás se han creado.
7. Nueces, almendras, pistachos, cacahuates, nueces de Brasil, etc.: Así es, otra comida cargada de grasas que te ayudan a quemar grasa. Las nueces son una fuente rica de vitaminas, minerales, fibra, proteínas y antioxidantes. Es importante consumir gran variedad de nueces y no solo los tradicionales cacahuates, lo anterior a fin de enriquecer tu dieta.